飛越極光角的歌聲

「為什麼"胖"系列都沒有照片啊？」有人問。

因為只看文字更有想像美味的空間；因為照片拍起來不滿意；因為懶......

硬要說的話，原因可以有很多個，但說到底——為什麼blog一定要放照片啊？

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做麵包的成功機率100%這個數字讓我們家對胖胖機信心大增，於是決定選個良辰吉時更進一步，這一次我們要挑戰中國傳統。為此，我緊張兮兮地連日在各網誌上綜合比較各家配方，最後終於揀定某份食譜。

一樣是將該放的東西都放進麵包機裡，只是這次選擇「披薩」功能，45分鐘之後打開，一團揉好的、充滿麥香的麵團熱騰騰出現，只是......

「這玩意兒有點黏耶！」我奮力將麵團倒到灑好麵粉的乾淨砧板上，雖然手上也抹了麵粉，但那麵團硬是要膩在指尖、掌心等，曾和它親密接觸過的地方，讓我無法如預期中的順利整型。「哇！怎麼辦？和別人的心得完全不一樣。」

「哎呀，這時候就是要用古老的方法啦。」娘親老神在在，摩拳擦掌，將那團棘手的麵團接過去，命我這蹩腳助手幫忙倒麵粉。就這樣一邊加麵粉，一邊揉麵團，終於不再那麼軟綿綿黏剔剔之後，我趕緊將一旁準備好的蔥花料倒到麵團上，也沒辦法照前輩的方法整型，匆匆忙忙兩下攪和一起，就分成一塊塊送進備好的電鍋裡二次發酵，然後蒸熟。

在那麵粉與蔥花齊飛的關鍵時刻，又怎麼有拍照的餘力呢？

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後記：這次的配方雖然謹遵前人教誨，但好像不太適合我們家的口味，操作上也有點困難（真的太黏手了！）後來再次嘗試時，我和娘親改了配方，因此，就不在此紀錄當時的食譜了。

標籤： 麵包機