飛越極光角的歌聲

在旅途中，你會買什麼來紀念行腳所至？

和用品不同，食物總有個保存期限，在那之前，吃完就沒有了，因此總會讓人一面品嚐、一面回想當初購買時的因緣光景；一面依戀著捨不得那麼快就吃完、一面又覺得在咀嚼的同時讓原已結束的旅途更加延伸了。

食物的滋味，真的不只是酸甜苦辣鹹而已。

核桃和福壽園的抹茶「古今之昔」分別在美國和日本的旅途上購買，一起揉在麵團裡，烘焙成旅行的紀念。

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抹茶核桃土司980609

高筋麵粉2杯
安佳有鹽奶油18.25g
林鳳營鮮奶180ml（冰）
砂糖大2匙（使用麵包機所附量匙）
鹽小1匙
抹茶粉小0.8匙
核桃（切碎）剛好放滿乾果投入器
速發酵母粉小1匙

行程：軟土司
烤色：標準
乾果投入：有
筆記：麵團呈淡淡苔綠色，但沒什麼抹茶的味道，碎核桃嚼起來很香，質地有一點全麥麵包的感覺。

標籤： 麵包機